Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift 119

© Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. 2006

Publiziert: 01/2006

Zusammenfassung

Aus der Sicht des Tierschutzes stellt die Vorgehensweise beim Transport der Tiere eine Situation dar, die für das Geflügel mit dem höchsten Stressfaktor verbunden ist. Die vorliegende Studie belegt, dass eine Reduzierung der in den EEC-Richtlinien festgelegten Grundfläche für Transportbehälter um 10 %, die sowohl von dem sozialen Stress als auch vom Wärmestress begleitet wird, welche durch die hohe Dichte von Tieren verursacht werden, bei Broilern signifikante Stressreaktionen hervorruft, die sich in veränderten hämatologischen Parametern äußern. Das Experiment wurde mit ROSS 308 Broilern (Gesamtzahl 70, durchschnittliches Lebendgewicht 3.05 kg) angestellt. Die Broiler im Alter von 42 Tagen waren über 2 Stunden lang in Transportbehältern eingesperrt, deren Grundrissfläche auf 115 cm2/kg (S115) oder 105 cm2/kg (S105) Lebengewicht reduziert wurde. Dabei wurden die Gesamtanzahl der Erythrozyten und Leukozyten sowie die Hämatokrit-, Hämoglobin-, mean cell value (MCV ), mean cell haemoglobin (MCH) und mean cell haemoglobin concentration (MCHC)-Werte geprüft. 20 Stunden nach dem Einsperren wurde die Differenz bei den Leukozyten ausgewertet. Im Vergleich zu der Kontrollgruppe der Broiler, die nicht in den Transportbehältern eingesperrt waren, wurde bei den S105-Broilern ein signifikanter Anstieg des Hämoglobin-Pegels, der MCHund MCHC-Werte, zudem auch ein bedeutender Anstieg der MCV-Werte und eine bedeutende Reduzierung der Gesamtanzahl von Erythrozyten verzeichnet. Bei den S115-Broilern wurden dagegen keine bedeutenden Veränderungen der hämatologischen Parametern gegenüber der Kontrollgruppe festgestellt. Im Vergleich zu den S115-Broilern hatten die S105-Broiler bedeutend höhere Hämoglobin- und auch MCV-Werte, zudem waren auch die MCH- und MCHC-Werte signifikant gestiegen, dagegen verringerte sich die Anzahl der Erythrozyten. Aus diesen Ergebnissen geht hervor, dass die Verringerung der Grundfläche auf 115 cm2/kg über eine Zeit von 2 Stunden keine signifikanten Veränderungen in der Gesamt- Leukozytenzahl im Blut der Broiler gegenüber der Kontrollgruppe hervorruft. Die Verringerung der Grundfläche auf nur 105 cm2/kg hatte allerdings einen signifikanten Anstieg der Anzahl der heterofilen Granulozyten und somit auch einen erhöhten HLR-Wert (heterophil/lymphocyte ratio) zur Folge. Der Vergleich der Broiler aus der Gruppe S105 und S115 zeigt, dass die Verringerung der Grundfläche auf nur 105 cm2/kg eine Erhöhung der durchschnittlichen Werte bei den heterofilen Granulozyten und des HLR-Verhältnisses verursacht. Diese Differenzen waren allerdings statistisch nicht von Bedeutung.

Summary

In the perspective of animal protection and welfare, the most common and potentially the most frightening events encountered by the domestic fowl are procedures connected with transport. This study provides an evidence that reduction in floor space during crating, which is approximately 10 % above requirements given to EEC Directives (accompanied with mixed social and heat stress due to high animal density), induces markedly elevated stress in broilers which is manifested by changes in haematological indices. The experiment was performed on ROSS 308 broilers (total number 70, mean body weight 3.05 kg). At 42 days of age, the broilers were crated for 2-hours either with reduction in floor space to 115 cm2/kg (S115) or 105 cm2/kg (S105) of body weight. The total erythrocyte and leukocyte count, haematocrit, haemoglobin, MCV (mean cell value), MCH (mean cell haemoglobin) and MCHC (mean cell haemoglobin concentration) values were monitored and differential leukocyte count was assessed 20 h following crating. When compared with uncrated control, S105 broilers exhibited highly significant increase in haemoglobin level, MCH and MCHC values, significant increase in MCV values and significant decrease in total erythrocyte count. S115 broilers did not manifest any significant changes in haematological parameters compared with control. When compared with S115 broilers, S105 broilers manifested significantly elevated haemoglobin level and MCV values, highly significantly elevated MCH and MCHC values and depressed erythrocyte count. It follows from results that the reduction in floor space to 115 cm2/kg for 2 hours did not induce any significant changes in both total and differential leukocyte counts in blood of broilers when compared with control chickens. However, reduction in floor space to 105 cm2/kg resulted in highly significant increase in heterophil counts and subsequently also HLR (heterophil/lymphocyte ratio) was significantly elevated. When compared S105 and S115 broilers, mean values of heterophil counts and HLR ratio were higher due to reduction in floor space to 105 cm2/kg. The differences, however, were not statistically significant.