Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift 118
© Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. 2005
Publiziert: 07/2005
Zusammenfassung
Um die Bedeutung von Pferden als mögliches Reservoir für Salmonellen und Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) beurteilen zu können, wurden 400 Pferdefaeces- und 100 Pferdefleischproduktproben (Rohwürste, Hackfleisch) mittels PCR-Screening auf Salmonellen (invA-Gen) und STEC (stx-Gen) untersucht. Salmonellen wurden aus keiner Probe isoliert. Aus einer Faeces- und einer Pferdfleischproduktprobe wurde jeweils ein STEC-Stamm isoliert. Das Isolat aus der Faecesprobe gehörte dem Serotyp O113:H21 an und verfügte über die Fähigkeit zur Bildung von Shigatoxin 2c sowie von Enterohämolysin. Das Isolat aus einem Pferdefleischprodukt hatte den Serotyp O87:H16 und besaß des stx 2d-Gen. Nach den Ergebnissen dieser Arbeit scheint von Pferden in Deutschland für den Menschen ein sehr geringes Infektionsrisiko durch Salmonellen und EHEC auszugehen.Summary
In order to assess the relevance of horses as a possible reservoir of Salmonella and Shigatoxin-producing Escherichia coli (STEC), 400 samples of horse faeces and 100 samples of horse meat products were examined by PCR-screening methods. Salmonella enterica was not found in any of the samples. One faeces-sample and one horse meat product were proved to be STEC positive. The STEC-strain from faecal origin belonged to the serotype 0113:H21 and had the stx 2c gene and the enterohemolysin gene. The STEC-strain isolated from a horse meat product had the serotype O87:H16 and the stx 2d gene. The results indicate a very low risk for human to get a Salmonella- or EHEC- infection from horses in Germany.