Der Praktische Tierarzt 92, 998-1008

© Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. 2011

Publiziert: 11/2011

Zusammenfassung

Die Ableitung von Versorgungsempfehlungenfür Spurenelemente bei landwirtschaftlichen Nutztieren erfolgt vorallem unter Berücksichtigung von Dosis-Wirkungs-Studien, nurvereinzelt auch mithilfe der faktoriellen Methode. Zusätzlich werdenSicherheitszuschläge vorgenommen, da eine Ableitung vonBedarfswerten durch zahlreiche Einflussfaktoren, wie z. B. auf dieAbsorption von Spurenelementen, erschwert wird. Verbraucherschutz-und Umweltaspekte (z. B. bei J, Zn und Cu) haben zueiner Absenkung der Höchstgehalte für Spurenelemente von Seitender EU geführt. Durch diese neuen Höchstgehalte sind keine nachteiligenAuswirkungen auf Leistung und Gesundheit der Tiere zuerwarten, sie können einen Beitrag zur Senkung der Spurenelementausscheidungdurch landwirtschaftliche Nutztiere beitragen. DieProportion zwischen Versorgungsempfehlung und Höchstwert liegtfür die meisten Spurenelemente mindestens bei 1 : 3. Dadurch ist fürdie praktische Realisierung nach wie vor ein entsprechender Spielraumvorhanden. Zusätzlich sollten die nativen Spurenelementgehalteder eingesetzten Futtermittel stärker berücksichtigt sowiebesser verfügbare Spurenelementverbindungen eingesetzt werden(z. B. Sulfate oder Chloride). Zur Überprüfung der Spurenelementversorgungvon Rindern ist die Leber für das Spurenelement Kupferdas Probenmaterial der Wahl, während für die Spurenelemente Zn,J und Se Blutserum bzw. -plasma gleichermaßen gut geeignet erscheint.Bei der Interpretation entsprechender Blutanalysen mussaber berücksichtigt werden, dass eine Spurenelementkonzentrationunterhalb der aktuellen Referenzwerte keinesfalls gleichbedeutendmit einer Mangelversorgung ist. Blutuntersuchungen sind allenfallsHilfsuntersuchungen zur Interpretation eines gesamten komplexenGeschehens.

Summary

Trace element supply of cattle in the area of conflictbetween sufficient supply of the animals and interestsof consumer and environmental protection
The deduction of trace element requirements or recommendationsfor domestic animals based primarily on dose-responsestudies, in some cases on the factorial method. Various influencingfactors on absorption of trace elements make the deduction ofrequirements difficult therefore some safety surcharges are used.

Consumer safety and environmental aspects were the reasonsto reduce the permitted upper levels of some trace elements (e. g.in case of iodine, copper and zinc) in animal nutrition. No adverseeffects on animal health and performance could be expected fromthe new EU-upper levels for trace elements. The ratio between therecommendations and upper levels is on minimum 1 : 3 for mosttrace elements; therefore no problem for practical feeding could beexpected.

Furthermore there is some potential to decrease the excretion oftrace elements by domestic animals, e. g. the consideration of nativetrace element contents of feeds and the use of more availabletrace elements for diet supplementation (e. g. sulphates or chloridesinstead of oxides). For analysing trace element supply of cattlethe liver is the best qualified sample for copper, whereas for othertrace elements (Zn, I, Se) blood serum and plasma is equally qualified.For interpretation of blood analyses it is necessary to considerthat trace element concentrations below the actual reference valuesare not significant for a trace element deficiency. Blood analysesare only helpful tools in interpretation of compound context.