Der Praktische Tierarzt 102, 189–195
DOI: DOI 10.2376/0032-681X-2107
© Schlütersche Fachmedien GmbH. 2021
Publiziert: 02/2021
Zusammenfassung
Die Milchfettbildung ist das Ergebnis eines komplexen Prozesses, bei dem Fettsäuren (FS) aus verschiedenen Quellen regelmäßig genutzt werden. Kurzkettige und mittelkettige gesättigte FS werden de novo in der Milchdrüse synthetisiert, während langkettige FS hauptsächlich durch das Fütterungsregime determiniert werden. Das Pansenmikrobiom hat wiederum einen ausgeprägten Einfluss auf den Gehalt an ungeradzahligen und/oder mehrfach ungesättigten (langkettigen) FS.
