Der Praktische Tierarzt 90, 576-580
© Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. 2009
Publiziert: 06/2009
Zusammenfassung
Bei den alternativen Haltungsverfahren und im Tierschutz hat unter anderen die Schweizeine führende Rolle übernommen.
Die Mast von Kälbern auf der Basis von Milch resp. Milchnebenproduktenhat in der Schweiz eine jahrzehntelange Tradition.Die Kälber werden im Alter von zwei bis drei Wochen mit einemdurchschnittlichen Gewicht von 72 kg (Bähler 2008) auf demMastbetrieb eingestallt und werden im Durchschnitt während113 Tagen (Bähler 2008) gemästet. Wurden die Kälber vor zehnJahren noch bis zu einem Lebendgewicht von 180 kg gemästet,gehen sie heute mit einem Lebendgewicht von 220 bis 240 kg indie Schlachtung.