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Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift

Hygienische Aspekte bei der anaeroben Behandlung von Bioabfällen und Wirtschaftsdüngern sowie bei der Verwertung der Gärprodukte

Hygienic aspects of bio-waste and manure in biogas plants and in the application of the fermentation products

Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift 129, 370-381

DOI: 10.2376/0005-9366-15026

Publiziert: 09/2016

Zusammenfassung

Mit der Rückführung unbehandelter organischer Rest- und Abfallstoffe aus Biogasanlagen in die landwirtschaftliche Primärproduktion ist immer ein epidemiologisches Risiko verbunden. Dieses Risiko ist mit der mikrobiologischen Qualität der Ausgangssubstrate aber auch mit dem keimreduzierenden Potenzial der verwendeten biotechnologischen Methoden verbunden. Deshalb ist es nötig, diese Parameter im Einzelfall zu beurteilen, da sonst durch die Nutzung dieser recycelten Stoffe eine Weiterverbreitung von human- und tierpathogenen Krankheitserregern nicht ausgeschlossen werden kann. Im Folgenden soll ein Überblick über mögliche Eintragswege von Krankheitserregern in Gülle und Gärprodukte aber auch über die Möglichkeiten und Effizienz der hygienisierenden Behandlung durch anaerobe Vergärung gegeben werden.

Organischer Abfall
anaerobe Vergärung
Krankheitserreger
Gesundheit von Mensch und Tier
Prozessüberwachung Biogasanlage
organische Düngerverwertung

Summary

Recycling of organic waste material from biogas plants in agriculture is always connected with an epidemiological risk. This risk is connected with the microbiological quality of the recycled substrates as well as the disinfection potency of the used biotechnological processes. Therefore, it is necessary to evaluate these parameters on the individual basis as the spreading of human and animal pathogens cannot be excluded. This article shall give an overview on possible ways for pathogens to get in slurry or products from biogas plants but also on possibilities and efficiency of hygienic treatment by anaerobic digestion.

organic wastes
anaerobic digestion
pathogens
human and animal health
process-validation biogas plant
application of fermentation products

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