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Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift

Evaluation of footpad health and live weights in two lines of turkey hens kept under organic husbandry conditions in Germany

Evaluation der Fußballengesundheit und der Lebendgewichte von Putenhennen zweier Linien unter ökologischen Haltungsbedingungen in Deutschland

Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift 130, 250-257

DOI: 10.2376/0005-9366-15111

Publiziert: 11/2017

Summary

Within the frame of this project, footpad health and live weights of 15 British United Turkeys 6 (B.U.T. 6) and eleven Kelly Broad Breasted Bronze (Kelly BBB) flocks, kept under organic husbandry conditions in Germany were assessed. Data collection was carried out on 50 turkey hens each within two farm visits, in the first eight weeks of life and during the late fattening period. An additional 200 pairs of feet per flock were collected at the slaughterhouse if possible. Within the 14th to 17th week the mean ± SD footpad score calculated for the B.U.T. 6 flocks (2.64 ± 0.436) was significantly higher (P < 0.001) compared to Kelly BBB (1.52 ± 0.484). Similar results were determined for the end of the fattening period, when B.U.T. 6 flocks (2.53 ± 0.360) were scored 1.5-fold higher than Kelly BBB (1.7 ± 0.431). These line differences so far were traced to the higher body weight of B.U.T. 6 compared to Kelly BBB turkeys. The mean live weights of B.U.T. 6 and Kelly BBB flocks, however, did not differ significantly (P > 0.05) between the 16th and 18th week of life. While none of the B.U.T. 6 flocks reached the goal weights given by the breeding company under commercial conditions, most of the Kelly BBB flocks even exceeded the performance objectives until the end of the fattening period. The results indicate other factors than the body weight as the main cause of differences in footpad health among the organically kept Kelly BBB and B.U.T. 6 flocks examined in the present study.

Kelly BBB
B.U.T. 6
footpad dermatitis
organic farming

Zusammenfassung

Im Rahmen dieses Projektes wurden die Fußballengesundheit und Lebendgewichte von 15 British United Turkeys 6 (B.U.T. 6) und elf Kelly Broad Breasted Bronze (Kelly BBB) Herden, unter ökologischen Haltungsbedingungen in Deutschland erfasst. Die Datenerfassung wurde an jeweils 50 Putenhennen im Rahmen von zwei Betriebsbesuchen, in den ersten acht Lebenswochen und in der späten Mastperiode durchgeführt. Soweit möglich, wurden weitere 200 Fußpaare je Herde am Schlachthof gesammelt. Innerhalb der 14. bis 17. Lebenswoche war der für die B.U.T. 6-Herden berechnete mittlere Fußballenscore signifikant (P < 0.001) höher (2,64 ± 0,436) im Vergleich zu den Fußballenscores der Herden der Linie Kelly BBB (1,52 ± 0,484). Ähnliche Ergebnisse wurden am Ende der Mastperiode ermittelt, wobei die B.U.T. 6-Herden (2,53 ± 0,360) 1,5-fach höher beurteilt wurden als Kelly BBB (1,7 ± 0,431). Diese Linienunterschiede wurden bisher auf das höhere Körpergewicht von B.U.T. 6- gegenüber Kelly BBB-Puten zurückgeführt. Die mittleren Lebendgewichte der B.U.T. 6- und Kelly BBB-Herden unterschieden sich in der vorliegenden Studie jedoch nicht signifikant (P > 0.05) zwischen der 16. und 18. Lebenswoche. Während keine der B.U.T. 6-Herden die vom Zuchtunternehmen angegebenen Zielgewichte unter konventionellen Haltungsbedingungen erreichte, überschritten die meisten der Kelly BBB-Herden die Leistungsziele bis zum Ende der Mastperiode sogar. Die Ergebnisse weisen auf andere Faktoren als das Körpergewicht als die Hauptursache für Unterschiede in der Fußballengesundheit zwischen den in der vorliegenden Studie ökologisch gehaltenen Kelly BBB- und B.U.T. 6-Herden hin.

Kelly BBB
B.U.T. 6
Fußballenentzündung
ökologischer Landbau

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