Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift 118

© Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG. 2005

Publiziert: 07/2005

Zusammenfassung

Eine unausgeglichene Erzeugung und Detoxifikation von reaktiven Sauerstoffverbindungen verursacht oxidativen Stress. Er kann sich mit intensiverem oxidativen Stoffwechsel erhöhen, der mit einer anwachsenden Aufnahme von umsetzbarer Energie für eine ansteigende Milchproduktion parallel läuft. Diese Hypothese wurde an Milchkühen geprüft. Als Indikator für den oxidativen Stress wurde die Konzentration an Hydroperoxiden in Lipiden (LHP) verwendet. Von 13 Milchkühen (53±1,4 Tage post partum, 1. Kalbung n=8, 2. Kalbung n=5) wurden Lipoproteinpartikel geringer Dichte (LDL) über Ultrazentrifugation aus dem Serum isoliert und durch Fällung von Serumbestandteilen getrennt. Verglichen wurde LHP-LDL mit LHP von Lipoproteinen sehr geringer Dichte (VLDL) und Chylomikronen. Im Gegensatz zu LHP der VLDL/Chylomikronen-Fraktion korrelierte LHP-LDL/mg Lipoprotein eng mit der täglichen Milchmenge (r=0,73, P=0,004) und Milchenergieabgabe (r=0,77, P=0,003). Für Körpermasse und Alter der Kühe konnte kein signifikanter Zusammenhang mit den LHP-Konzentrationen nachgewiesen werden. Diese Ergebnisse bestätigen die Hypothese, dass eine hohe Milchleistung mit oxidativem Stress verbunden sein kann.

Summary

An imbalance between formation and detoxification of oxygen radicals leads to oxidant stress that may increase in more intense oxidative metabolism caused by a high intake of metabolizable energy to provide metabolic intermediates for the milk synthesis and secretion. This hypothesis was tested using dairy cows and the concentration of hydroperoxides in lipids (LHP) extracted from circulative lipoprotein particles of low and very low density (LDL and VLDL/chylomicrons) as oxidant stress indicator. The particles were prepared by ultracentrifugation of serum obtained by coccygeal bleeding (13 cows, 1. parity, n=8 and 2. parity, n=5, lactation stage, 53 ± 1.4 days post partum) and purified by precipitation. Concentrations of LHP-LDL/mg Lipoprotein correlated significantly with daily milk yield (r = 0.73, P = 0.004) or daily milk energy output (r = 0.77, P = 0.003) in contrast to LHP of VLDL/chylomicron particles. Thus, some evidence was obtained for an almost linear, positive relationship between milk productivity and oxidant stress occurring in LDL.