%0 Journal Article %K Futtermittelmikrobiologie %K Pferd %K Durchfall %K Ödeme %K Pellets %K Bacillus cereus %B Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift %C Hannover %D 2013 %G German %I Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG %P 342-349 %R 10.2376/0005-9366-126-342 %T Auftreten von Durchfall und Ödemen bei zwei Turnierpferden nach Fütterung eines laut VDLUFA-Verbandsmethode mikrobiologisch unbedenklichen Ergänzungsfuttermittels für Pferde %V 126 %1 {"oldId":72965,"title":"Auftreten von Durchfall und \u00d6demen bei zwei Turnierpferden nach F\u00fctterung eines laut VDLUFA-Verbandsmethode mikrobiologisch unbedenklichen Erg\u00e4nzungsfuttermittels f\u00fcr Pferde","teaserText":"Eine neue Charge eines Erg\u00e4nzungsfuttermittels f\u00fcr Pferde (Pelletdurchmesser 8 mm) wurde zwei Warmblutpferden gef\u00fcttert. Ein Pferd erkrankte innerhalb von zwei Tagen stark an w\u00e4ssrigem Durchfall. Zehn Tage sp\u00e4ter entwickelte sichein allgemeines ...","content":"

Zusammenfassung:<\/span>
Eine neue Charge eines Erg\u00e4nzungsfuttermittels f\u00fcr Pferde (Pelletdurchmesser 8 mm) wurde zwei Warmblutpferden gef\u00fcttert. Ein Pferd erkrankte innerhalb von zwei Tagen stark an w\u00e4ssrigem Durchfall. Zehn Tage sp\u00e4ter entwickelte sich ein allgemeines \u00d6dem aufgrund von Hypalbuminaemie. Die Konzentrationen an Gesamtprotein und Albumin im Blutserum lagen unterhalb der angegebenen Referenzgrenzen. Das fragliche Futter wurde durch Pellets ersetzt, welche hinsichtlich Zusammensetzung und Mischprozess chargengleich, aber kleiner pelletiert waren (5 mm Durchmesser). Nach einwochiger F\u00fctterung dieser Pellets hatten sich die \u00d6deme zur\u00fcckgebildet und der Kot war normal geformt. Bei erneuter Umstellung auf die gro\u00dferen Pellets entwickelte sich bei beiden Pferden Durchfall. Daraufhin wurden die 8 mm gro\u00dfen Pellets nicht mehr gef\u00fcttert. Die Wasseraktivit\u00e4t (aw-Wert) der gro\u00dferen und kleineren Pellets betrug 0,68 beziehungsweise 0,56. Die gro\u00dferen Pellets wiesen geringf\u00fcgig hohere Gehalte an Rohfett, daf\u00fcr aber niedrigere an Rohprotein und stickstofffreien Extraktstoffen auf, was mikrobielle Umbauprozesse in den gro\u00dferen Pellets vermuten l\u00e4sst. Pellets beider Gro\u00dfen wurden einer mikrobiologischen Qualit\u00e4tsbeurteilung nach VDLUFA-Verbandsmethode unterzogen und in die Qualit\u00e4tsstufe 1 eingruppiert. Obwohl die Keimzahlen in beiden Futtermitteln unterhalb der Orientierungswerte f\u00fcr die Keimzahlstufe I lagen, waren die Konzentrationen sowohl der produkttypischen als auch der Verderb anzeigenden Bakterien in den gro\u00dferen Pellets um eine Zehnerpotenz hoher. Die Konzentration sulfitreduzierender Clostridien betrug in den gro\u00dferen vs. kleineren Pellets 3,3 vs. 1,1 x 102 Koloniebildende Einheiten\/g Futter. Bei einer Kultivierung \u00fcber zwei Tage bei 37 \u00b0C produzierten nur die gro\u00dferen Pellets beachtliche Gasmengen und es wurde Bacillus cereus <\/span>nicht probiotischen Ursprungs identifiziert. <\/p>

Schl\u00fcsselw\u00f6rter:<\/span>
Futtermittelmikrobiologie, Pferd, Durchfall, \u00d6deme, Pellets, Bacillus cereus <\/span> <\/p>

Summary:<\/span>
A new batch of a supplemental feed was fed as pellets (diameter 8 mm) to two Warmblood-type horses. One horse developed watery diarrhoea within two days. Pronounced oedema due to hypalbuminemia was seen about ten days later. The feed was replaced by pellets of identical composition and mixing process, but lower diameter (5 mm). After one week of feeding, oedema regressed and faeces were normally formed. At refeeding the larger sized pellets, the symptoms recurred, but now both horses were affected. After a change to the smaller pellets, the horses recovered soon. Water activity (aw-value) of the larger and the smaller sized pellets was 0.68 and 0.56, respectively. In the larger sized pellets crude fat increased, whereas crude protein and nitrogen-free extracts decreased, giving a hint to microbial activity. Samples of both pellets were examined by VDLUFA methods and the microbial quality was classified in quality step 1. Though the quality parameters complied with recommendations for the product, it contained large numbers of spoilage indicating bacteria. The content of sulfitereducing clostridia was higher in the 8 mm pellets than in the 5 mm pellets, with 3.3 x 102 and 1.1 x 102 colony forming units, respectively. The larger sized pellets produced remarkable quantities of gas. Bacillus cereus <\/span>of non probiotic origin was identified. <\/p>

Keywords:<\/span>
feed microbiology, horse, diarrhoea, oedema, pellets, Bacillus cereus <\/span><\/p>","categories":["Tier\u00e4rztliche Wochenschrift","Abostufe BMTW","Fachartikel"],"fromDate":"Sep 14, 2013 10:00:00 PM","oldUrls":["http:\/\/vetline.de\/futtermittelmikrobiologie-pferd-durchfall-odeme-pellets-bacillus-cereus\/150\/3130\/72965"],"doiLanguage":"deutsch","doiProductFormat":"Online","doiPublisher":"Schl\u00fctersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG","doiSerialWorkTitle":"Berl. M\u00fcnch. Tier\u00e4rztl. Wschr.","doiDocumentUri":"http:\/\/vetline.de\/futtermittelmikrobiologie-pferd-durchfall-odeme-pellets-bacillus-cereus\/150\/3130\/72965\/","doiSource":"Berl. M\u00fcnch. Tier\u00e4rztl. Wschr. 126: 07-08, 342-349 (2013)","doiissn":"0005-9366","doiNr":"10.2376\/0005-9366-126-342","doiFirstPage":"342","doiLastPage":"349","doiTransmitted":true,"doiAuthor":"Bu\u0308sing K, Mietke-Hofmann H, Dibbert R, Donandt D, Maier T, Zeyner A","pdf":{"path":"http:\/\/data\/bmtw_2013_07_0342.pdf","title":"bmtw_2013_07_0342.pdf","description":"Auftreten von Durchfall und O\u0308demen bei zwei Turnierpferden nach Fu\u0308tterung eines laut VDLUFA-Verbandsmethode mikrobiologisch unbedenklichen Erga\u0308nzungsfuttermittels fu\u0308r Pferde

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Zusammenfassung<\/strong>
Eine neue Charge eines Erg\u00e4nzungsfuttermittels f\u00fcr Pferde (Pelletdurchmesser 8 mm) wurde zwei Warmblutpferden gef\u00fcttert. Ein Pferd erkrankte innerhalb von zwei Tagen stark an w\u00e4ssrigem Durchfall. Zehn Tage sp\u00e4ter entwickelte sich ein allgemeines \u00d6dem aufgrund von Hypalbuminaemie. Die Konzentrationen an Gesamtprotein und Albumin im Blutserum lagen unterhalb der angegebenen Referenzgrenzen. Das fragliche Futter wurde durch Pellets ersetzt, welche hinsichtlich Zusammensetzung und Mischprozess chargengleich, aber kleiner pelletiert waren (5 mm Durchmesser). Nach einwochiger F\u00fctterung dieser Pellets hatten sich die \u00d6deme zur\u00fcckgebildet und der Kot war normal geformt. Bei erneuter Umstellung auf die gro\u00dferen Pellets entwickelte sich bei beiden Pferden Durchfall. Daraufhin wurden die 8 mm gro\u00dfen Pellets nicht mehr gef\u00fcttert. Die Wasseraktivit\u00e4t (aw-Wert) der gro\u00dferen und kleineren Pellets betrug 0,68 beziehungsweise 0,56. Die gro\u00dferen Pellets wiesen geringf\u00fcgig hohere Gehalte an Rohfett, daf\u00fcr aber niedrigere an Rohprotein und stickstofffreien Extraktstoffen auf, was mikrobielle Umbauprozesse in den gro\u00dferen Pellets vermuten l\u00e4sst. Pellets beider Gro\u00dfen wurden einer mikrobiologischen Qualit\u00e4tsbeurteilung nach VDLUFA-Verbandsmethode unterzogen und in die Qualit\u00e4tsstufe 1 eingruppiert. Obwohl die Keimzahlen in beiden Futtermitteln unterhalb der Orientierungswerte f\u00fcr die Keimzahlstufe I lagen, waren die Konzentrationen sowohl der produkttypischen als auch der Verderb anzeigenden Bakterien in den gro\u00dferen Pellets um eine Zehnerpotenz hoher. Die Konzentration sulfitreduzierender Clostridien betrug in den gro\u00dferen vs. kleineren Pellets 3,3 vs. 1,1 x 102 Koloniebildende Einheiten\/g Futter. Bei einer Kultivierung \u00fcber zwei Tage bei 37 \u00b0C produzierten nur die gro\u00dferen Pellets beachtliche Gasmengen und es wurde Bacillus cereus <\/em>nicht probiotischen Ursprungs identifiziert. <\/p>

Schl\u00fcsselw\u00f6rter:<\/strong>
Futtermittelmikrobiologie, Pferd, Durchfall, \u00d6deme, Pellets, Bacillus cereus <\/em> <\/p>

Summary<\/strong>
A new batch of a supplemental feed was fed as pellets (diameter 8 mm) to two Warmblood-type horses. One horse developed watery diarrhoea within two days. Pronounced oedema due to hypalbuminemia was seen about ten days later. The feed was replaced by pellets of identical composition and mixing process, but lower diameter (5 mm). After one week of feeding, oedema regressed and faeces were normally formed. At refeeding the larger sized pellets, the symptoms recurred, but now both horses were affected. After a change to the smaller pellets, the horses recovered soon. Water activity (aw-value) of the larger and the smaller sized pellets was 0.68 and 0.56, respectively. In the larger sized pellets crude fat increased, whereas crude protein and nitrogen-free extracts decreased, giving a hint to microbial activity. Samples of both pellets were examined by VDLUFA methods and the microbial quality was classified in quality step 1. Though the quality parameters complied with recommendations for the product, it contained large numbers of spoilage indicating bacteria. The content of sulfitereducing clostridia was higher in the 8 mm pellets than in the 5 mm pellets, with 3.3 x 102 and 1.1 x 102 colony forming units, respectively. The larger sized pellets produced remarkable quantities of gas. Bacillus cereus <\/em>of non probiotic origin was identified. <\/p>

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