@article{2595,
  keywords = {Puten, ökologische Tierhaltung, konventionelle Putenmast, Schlachtbefunde},
  author = {A Dressel and M-E Krautwald-Junghanns and H Dressel and O Ermakow and S Preidl and T Bartels},
  title = {Vergleichende Auswertung von Schlachtbefunden bei konventionell und ökologisch gehaltenen Mastputen},
  abstract = {Die Aufzucht und Mast von Puten nach den Richtlinien der ökologischen Geflügelhaltung  gemäß Verordnung (EG) Nr. 889/2008 unterscheidet sich in vielen  Aspekten von der konventionellen Putenmast. Ziel dieser Auswertung war es,  Unterschiede hinsichtlich tiergesundheitlicher Aspekte anhand von Daten aus  der Schlachttieruntersuchung zu beschreiben. In der vorliegenden Untersuchung  konnte auf Basis großer Datenmengen aus Putenschlachtungen dargestellt werden,  dass Mastputen aus ökologischer Putenmast hinsichtlich der Tiergesundheit,  der Schlachtkörperqualität und der Schlachtleistung Unterschiede zu Puten aus  konventioneller Haltung aufweisen. Es ist in der Auswertung ersichtlich geworden,  dass Parameter, die den Ansprüchen einer ökologischen Tierhaltung gerecht  werden, den Gesundheitszustand der Tiere nicht automatisch positiv beeinflussen.  Puten aus konventionellen Haltungen sind im Durchschnitt wesentlich  schwerer, sei es aus Gründen der Genetik oder der Tiergesundheit. Ökologische  Haltungsbedingungen, wie zum Beispiel die kleineren Herdengrößen in der  ökologischen Tierhaltung und die mögliche Nutzung von Auslaufflächen sind  nicht zwingend gesundheitsfördernd. Die Ergebnisse zeigen, dass das Risiko, an  Serositis zu erkranken, für Puten unter ökologischen Haltungsbedingungen in  einem ökologisch wirtschaftenden Betrieb achtfach höher ist. Das Risiko eines  Schlachtkörperverwurfs ist bei Putenhennen aus ökologischer Haltung doppelt  so hoch ist wie bei Putenhennen aus konventionell betriebener Mast.},
  year = {2019},
  journal = {Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift},
  volume = {132},
  month = {04/2019},
  publisher = {Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG},
  address = {Hannover},
  issn = {0005-9366},
  doi = {10.2376/0005-9366-18029},
  language = {German},
}